河北省怀安县今天限行(今天怀来县限行车号)

怀仁在朔州的什么方向

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怀仁市，山西省辖县级市，由朔州市代管，位于山西省北部、桑干河上游，地处山西省雁门关外、大同盆地中部，[1]介于东经112°45.7'—113°26.4'，北纬39°36.2'—39°57.9'之间，总面积1234平方千米，[12]属北温带大陆性季风气候。截至2021年10月，怀仁市下辖3个街道、3个镇、5个乡、1个牧场、一个农场。[16]截至2020年11月1日零时，怀仁市常住人口为348470人。[11]

辽兴宗重熙十三年（1044年），分云中县，设怀仁县，隶属于西京道大同府管辖。2018年2月，经国务院批准，撤销怀仁县，设立县级怀仁市，以原怀仁县的行政区域为怀仁市的行政区域。怀仁市由山西省直辖，朔州市代管。[3]怀仁市境内北同蒲铁路、大运高速公路、大运二级公路和208国道纵贯南北，宁应公路、鹅水公路横跨东西，公路密度达130千米/百平方千米。大西高铁、大张高铁交汇于此。[1]怀仁市曾经获得“国家卫生县城”“国家园林县城”“国家智慧城市试点”“全国文明县城”“国家农产品质量安全县”“全国民间文化艺术之乡”“中国绿豆之乡”的称号。2019年1月9日，凭借怀仁旺火入选2018—2020年度“中国民间文化艺术之乡”名单。[2]怀仁市境内有金沙滩古战场、清凉山辽代砖塔等名胜古迹。[1]

2020年，怀仁市地区生产总值完成228亿元，年均增长6.5%；规上工业增加值完成103.3亿元，年均增长6.2%；一般公共预算收入12.89亿元。[13]

中文名

怀仁

外文名

Huairen

行政区划代码

140681

行政区类别

县级市

所属地区

山西省

相关星图

山西省朔州市怀仁市下辖区域

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云中街道

云中街道是山西省朔州市怀仁市下辖街道。2021年4月19日，山西省人民政府关于同意调整朔州市部分乡镇行政区划的批复（晋政函〔2021〕4号）：以原云中镇的北坛西街、北坛东街、云中西街、农贸西街、迎宾西街、气象街、花园街、六小路、五里滩、怀河街10个社区居民委员会和东关、城内、西关、南七里寨4个村民委员会的行政区域为云中街道的行政区域，街道办事处驻仁人路523号（怀仁市教育大楼）。

吴家窑镇

吴家窑镇，隶属于山西省朔州市怀仁市，地处怀仁西部边缘，东、东南与新家园乡为邻，西南与金沙滩镇、山阴县偏岭乡接壤，西、北与大同市左云县交界，区域面积37.94平方千米，截至2018年末，户籍人口9998人。1949年，属第五区。1953年，属吴家窑乡。1958年，先后属吴家窑、金沙滩公社。1963年，设吴家窑公社。1984年，吴家窑公社改吴家窑镇。截至2020年6月，吴家窑镇下辖4个行政村。2018年，吴家窑镇有工业企业4个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市11个。

金沙滩镇

金沙滩镇，隶属于山西省朔州市怀仁市，地处怀仁市南部，东与应县大营乡接壤，南、西与山阴县北周庄镇相连，北与新家园镇毗邻，区域面积183.47平方千米，截至2018年末，户籍人口23498人。1949年，属第六区。1955年，属第三作乡。1958年，属金沙滩公社。1959年，金沙滩公社更名第三作公社。1960年，设金沙滩公社。1984年，金沙滩公社改金沙滩镇。截至2020年6月，金沙滩镇下辖17个行政村。2018年，金沙滩镇有工业企业63个，其中规模以上38个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市34个。

山西朔州怀仁县民俗文化

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清凉山传说

相传，隋炀帝三女儿南阳公主（俗称三皇姑）因不满其父荒淫无道，欲出家为尼而落难白草寺。隋炀帝听说后大发雷霆、骂皇姑辱没门风，派兵火烧白草寺。玉帝听说后派二郎神下凡相救，托皇姑出火海至清凉山下。二郎神迹脚印还留在清凉山。

耍孩儿

耍孩儿又称咳咳腔，是山西大同地区观众所喜爱的传统戏曲剧种之一。是以曲牌名命名的一个戏曲声腔剧种，它源于桑干河中游，曾活跃于大同、朔州及晋西北神池、五寨，内蒙的呼和浩特、包头等地，深受观众喜爱。清代嘉庆、道光年间已有耍孩儿的班社活动，它的形成至少在此以前。耍孩儿是祖国戏曲百花园中的一枝奇葩，被专家誉为“戏剧史上的活化石”。

春节（怀仁旺火习俗）

春节（怀仁旺火习俗），流行于山西省怀仁县（今怀仁市）的民俗活动，国家级非物质文化遗产之一。怀仁旺火，俗称“拢火龙”，又称“大旺火”，每逢春节除夕和元宵节，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，外面贴上大红字条，上写“旺气冲天”等字。单等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图“旺气冲天”。孩子们也可以走街串巷观看评论火堆大小，谁家的火堆大、着的旺，谁家的旺气也大。2011年5月23日，山西省怀仁县申报的春节（怀仁旺火习俗）经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。遗产编号：Ⅹ-1。

山西省朔州市怀仁县景点

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永宁寺

永宁寺位于山西省朔州市怀仁市亲和乡南小寨村内，西距大应公路2公里，交通非常便利。永宁寺历史悠久，据传初建于元太祖忽必烈年间，历代均有修葺增建，至明清时已经形成一定规模建筑群。后来，由于战火、政治运动等多方面原因，除了大雄宝殿基础外，其余设施损毁殆尽。建筑是1997年重建的，基本保持了原来的建筑格局，规模比较宏大，香火非常旺盛，尤其是每年四月初八庙会期间，更是人山人海，热闹非凡。

西安堡堡址

西安堡堡址位于中华人民共和国山西省怀仁县海北头乡西安堡村，2011年3月21日登录为第一批朔州市文物保护单位。1988年9月29日列入为怀仁县文物保护单位时的登录名为西安堡村堡。

日中城

日中古城即今怀仁县金沙滩镇日中城村南约700米处的古城；从方位看，面黄瓜堆(今黄花梁)，背武周塞(洪涛山脉)；古城各墙均尚存较连续夯土层，经测量该古城东西宽约670米，南北长约780米，周长约2900米。此古城便是313年拓跋猗卢始建之南平城亦称小平城、新平城，由猗卢长子六修镇守，后父子反目，子弑父于此地，不久六修又为其堂弟拓跋普根所杀；该城后经孝文帝修整更名为日中城，而这一称谓一直延续到今天。

山西朔州怀仁县特产

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闪塌嘴

闪塌嘴又称糖干炉，山西省传统小吃之一。起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工艺精湛，经宋氏传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是”油干炉“特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。

宋氏糖干炉

“糖干炉”源于辽代，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正，风味独特，干脆香酥，成了风靡一时的地方特色小吃。宋氏糖干炉的加工工艺为宋氏家族祖传，经多年不断探索、创新，到了宋学礼师傅这一代，其工艺更臻成熟。宋学礼早些年在食品加工厂工作，主要从事糖干炉的加工生产，2002年宋学礼在东农贸市场建融通副食品加工厂，主要生产加工糖干炉、麻花、油旋、月饼等食品。

墨玉瓷

墨玉瓷，特点：因其釉面如漆，润滑生光，美如墨玉而得名。产品质地坚固，釉面光润，色泽纯正，饰纹丰富，图案大方，耐酸耐碱，吸水率低。

山西朔州下辖县级行政区

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怀仁

下辖10个乡级行政区

右玉县

下辖16个乡级行政区

山阴县

下辖14个乡级行政区

山西2021-2023年周期全国文明城市提名城市

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大同

地级

晋中

地级

阳泉

地级

山西省2017年全国义务教育发展基本均衡县

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大同矿区

矿区是山西省大同市原市辖区之一，于2018年撤销，位于大同市西南部，距市区12.5公里，所辖区域与大同市南郊区交叉，号称百里矿区。为全国八大煤炭生产基地之一。全区地势西高东低，大部分是高山和起伏较大的丘陵地区，是中国重要的优质动力煤生产基地，中国第三大国有煤矿企业同煤集团的机关所在地。人口50万人，辖区设28个街道。2018年2月9日，国务院对山西省政府《关于大同市部分行政区划调整的请示》作出批复。批复内容包括：同意撤销大同市城区、南郊区、矿区，同意设立大同市平城区，同意设立大同市云冈区。

阳高县

阳高县是山西省大同市下辖县，西汉置高柳县，金改名白登县，清雍正三年（公元1725年）改称现名。阳高地处山西省东北部，北隔长城与内蒙古自治区相邻，南与浑源、广灵为界，西与云州区毗邻，东与天镇县、河北阳原接壤，总面积1598.3平方千米。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，阳高县常住人口为191981人。2009年，在离阳高县城1.5千米处的龙泉镇李官屯村附近发现了高柳县遗址。高柳县遗址东西长约1000米，南北宽约620米，分布面积62万平方米，属汉代文化遗存。2018年9月25日，获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。2019年4月18日，山西省人民政府批准阳高县退出贫困县。2020年，阳高县地区生产总值（GDP）完成552958万元。

天镇县

天镇县，隶属于山西省大同市，位于大同市东北端，地处晋、冀、蒙三省（区）交界处，东临河北省怀安县，西接山西省阳高县，南毗河北省阳原县，北楔内蒙古兴和县，素有“鸡鸣一声闻三省”之称。天镇县总面积1718平方公里，辖5镇（玉泉、谷前堡、米薪关、逯家湾、新平堡）、6乡（卅里铺、贾家屯、赵家沟、马家皂、南高崖、张西河），172个行政村、16个社区，是国家扶贫开发工作重点县，被国家列入燕山—太行山连片特困地区。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，天镇县常住人口为160691人。天镇县历史悠久，早在新石器时代就有人类居住，战国时为赵国延陵邑，西汉建延陵县，唐设天成军，辽代改为天成县，金代为天成堡，明代又改制为天成卫、镇虏卫；清顺治三年（1646年）合成天镇卫，雍正三年（1725年）称天镇县。2020年，天镇县完成地区生产总值40.69亿元，比上年增长3.7%。2020年2月27日，经山西省政府研究同意，天镇县退出贫困县。

山西整县（市、区）屋顶分布式光伏开发试点

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杏花岭区

杏花岭区，隶属于山西省太原市，位于太原市东北部，是太原市6个市辖区之一。东与晋中市寿阳县、太原市迎泽区交接，西以汾河中心线为界与万柏林区相邻，南接迎泽区，北与阳曲县、尖草坪区接壤。宋建太原古城部分处于杏花岭区之中。杏花岭区是在1998年原北城区的基础上建立的城乡一体化城区，总面积170.2平方千米。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，杏花岭区常住人口为779479人。区内府东府西街、解放路是太原金融、商贸的主要集聚地之一，驻有省政协、省军区、市委、市政府等省、市党政军机关，是太原市的政治中心。2021年，杏花岭区地区生产总值875.43亿元，比上年增长8.5%，两年平均增长4.3%。

清徐县

清徐县，隶属于山西省太原市。位于山西省中部，208国道、307国道、青银高速公路和太中银铁路穿境而过，全县总面积609平方千米，辖4镇5乡1个街道办事处、139个行政村和24个社区居委会。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，清徐县常住人口为344472人。清徐古称梗阳，始建于春秋，历史悠久，人文荟萃，迄今已有2500多年的历史，是中国古典文学大师罗贯中先生、中国当代国画艺术大家马泉先生的故乡，也是全国葡萄产地之一和山西老陈醋的发源地。全县共有国家级文物保护单位2个、省级4个、市级6个。清徐县基本形成了以清洁能源、绿色食品、高新技术、精密铸造、新型建材、生态旅游等六大产业为主体的县域经济新格局。2018年10月22日，清徐县入选2018年全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单。2019年3月，入选第一批革命文物保护利用片区分县名单。2020年5月，被列入县城新型城镇化建设示范名单。2020年，清徐县实现地区生产总值194.8亿元，同比增长5.1%。

云冈区

云冈区，隶属于山西省大同市，位于山西省北部，大同市西南部，总面积737.81平方千米。云冈区属典型的温带大陆性季风气候截至2020年11月1日零时，云冈区常住人口为684753人。截至2021年10月，云冈区下辖21个街道、2个镇、4个乡。区人民政府驻口泉乡。战国，属赵国雁门郡。2018年2月9日，国务院同意设立大同市云冈区，至此云冈区成立。云冈区大秦、京包、同蒲铁路，在建的大张高铁、大西高铁穿境而过，大运、环城高速，109国道、208国道、同张、大塘、同太等8条国省公路以及县际公路交汇本区，韩杨铁路等50多条驻地企业铁路专用线遍布全区。云冈区入选2020中国春季休闲百佳县市、第二批革命文物保护利用片区分县名单”、国家能源局综合司整县（市、区）屋顶分布式光伏开发试点名单。主要景点有晋华宫国家矿山公园、云冈石窟、高山古城。2021年，云冈区地区生产总值完成513.28亿元。

历史沿革行政区划地理环境自然资源人口政治经济交通运输社会事业历史文化风景名胜地方特产荣誉称号TA说参考资料

历史沿革

唐尧，属冀州。

虞舜，属幽州。

夏、商，属冀州。

周，属幽州。

春秋，属代地。

战国，属赵国。

秦，属代郡班氏县。

汉，属代郡班氏县、雁门郡剧阳县、善无（东汉迁阴馆，朔城区夏关城），雁门郡平城县。

三国，属班氏县、剧阳县、平城县，是羌胡人和鲜卑人居住地。

西晋，属雁门郡剧阳县（由阴馆迁至广武，今忻州代县），平城县、剧阳县（鲜卑人领地）。

东晋，属平城县，先后由代国、后赵、前燕、代国、前秦、后燕管辖。

北魏，属平城县，隶属代国、北魏、京畿（都城郊区大同市）。

东魏，属平城县，是柔然民族活动之地。

北齐，属北朔州平城县、云内县。

北周，属朔州总管府长宁郡（朔城区西）云中县。

隋，属朔州总管府（朔城区）云内县，朔州（朔城区）云内县，代郡云内县，马邑郡（朔城区）云内县。

唐，属马邑郡云内县，北恒州（今大同市）云内县，云州（今大同市）云中县，云中郡（今大同市）云中县，云州云中县。

后梁，属云州云中县。

后唐，属云州云中县。

后晋，属云州（契丹）云中县。

辽兴宗重熙十三年（1044年），分云中县，设怀仁县，隶属于西京道大同府管辖。

金朝贞祐二年（1214年），升格为云州，隶属西京路大同府。

元至元二十五年（1288年），云州降为县，隶属山西道大同路。

明朝、清朝，为怀仁县，隶属于大同府。

民国初年，为怀仁县，隶属于雁平道。民国十六年（1927年），废雁门道，怀仁县改属山西省。民国二十六年（1937年），日军入侵怀仁，属晋北自治政府之晋北政厅。民国二十八年（1939年），晋北自治政府并入蒙疆政府，仍属晋北政厅。民国三十二年（1943年）1月1日，晋北政厅改为大同省。民国三十四年（1945年），日本投降后，由第二战区管辖。民国三十七年（1948年）5月，怀仁县最终被中国人民解放军攻取，为晋绥五专署所辖。民国三十七年（1948年）12月，改属雁北专署。民国三十八年（1949年）5月，属山阴中心县，同年9月划归到察哈尔省，为雁北专署所辖。

1952年12月，察哈尔省撤销，怀仁县遂归入山西省，属雁北专区管辖。

1954年7月，怀仁县与大同县合并，称大仁县，仍属雁北专区管辖。

1958年10月，大仁县合并到大同市郊区，由大同市管辖。

1960年1月，改设怀仁区，由大同市管辖。

1964年12月，重新设怀仁县。

1965年5月，重归雁北地区。

1993年7月10日，因原雁北地区撤销，怀仁县等3县划归朔州市。

2018年2月，经国务院批准，撤销怀仁县，设立县级怀仁市，以原怀仁县的行政区域为怀仁市的行政区域。怀仁市由山西省直辖，朔州市代管。[3]

行政区划

区划沿革

2001年，鹅毛口镇与城关镇合并设立云中镇，里八庄乡并入毛家皂镇，小峪镇并入新家园乡。区划调整后，全县辖4个镇、6个乡：云中镇、吴家窑镇、金沙滩镇、毛家皂镇、何家堡乡、新家园乡、亲和乡、海北头乡、马辛庄乡、河头乡。

2021年4月，撤销云中镇，设立云西、云中、云东3个街道；撤销马辛庄乡，整体并入海北头乡。以原云中镇的军营路、二道坡北路、二道坡南路、云州西街、云城街5个社区，原云中镇的北七里寨、西小寨、秦城、甄庄、于家园、南窑和原何家堡乡的郝家寨、全福寨8个行政村的行政区域为云西街道的行政区域，街道办事处驻怀安西街189号。以原云中镇的北坛西街、北坛东街、云中西街、农贸西街、迎宾西街、气象街、花园街、六小路、五里滩、怀河街10个社区和东关、城内、西关、南七里寨4个行政村的行政区域为云中街道的行政区域，街道办事处驻仁人路523号。以海北头乡的同仁家园1个社区，黎寨、新发、下寨、丰火台和原云中镇的管庄5个行政村的行政区域为云东街道的行政区域，街道办事处驻怀安大街。将云中镇的南街、中街、北街、石井、窑子头、王卞庄、北信庄7个行政村划归何家堡乡管辖。[8]

区划详情

截至2021年10月，怀仁市下辖3个街道、3个镇、5个乡，共计22个社区、132个行政村。另辖1个牧场、一个农场。[16]

怀仁市行政区划一览

区划名称

下辖地区

云东街道

同仁家园社区、新发村、下寨村、丰火台村、黎寨村、管庄村

云中街道

北坛东街社区、北坛西街社区、花园街社区、气象街社区、农贸西街社区、云中西街社区、六小路社区、五里滩社区、迎宾西街社区、怀河街社区、城内村、东关村、西关村、南七里寨村

云西街道

二道坡南路社区、二道坡北路社区、云州西街社区、军营路社区、云城街社区、秦城村、南窑村、于家园村、西小寨村、甄庄村、北七里寨村、全福寨村、郝家寨村

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（参考资料来源：国家统计局[16]）

地理环境

位置境域

怀仁市地处山西省雁门关外、大同盆地中部，介于东经112°45.7'—113°26.4'，北纬39°36.2'—39°57.9'之间。最东隔大顶山与大同市云州区、浑源县相望，西依洪涛山与大同市左云县为邻，南与朔州市应县、山阴县相接，北与大同市云冈区毗连。全市面积1234平方千米。[12]

地形地貌

怀仁市平川占70%，山区占24%，丘陵、山坡占6%。东西长约57公里，南北长约38公里。[18]地处大同盆地中间地带，地形呈西北、东南倾斜，东西高、中间低、似一槽形。境内西部为山区，主要山峰有清凉山、台墩山、两狼山，以两狼山为最高，海拔最高1854米。中部和东部为平川，属大同盆地组成部分。[19]

气候

怀仁市属于北温带大陆性气候，四季分明，年平均气温7.3℃。年平均降雨量315—459毫米，多集中在七、八月份；年平均无霜期150天左右；全年日照时数2800小时。[18]

水文

怀仁市河流水系属海河流域永定河水系，市境内有桑干河、浑河、大峪河、小峪河、鹅毛河、口泉河等13条河流，多为季节性河流，总的流向为由西北向东南。[18]

自然资源

矿产资源

怀仁市已探明煤炭、高岭土、铝钒土等矿产资源39种，煤炭储量26亿吨，高岭土储量3136万吨。[1]

水资源

怀仁市水资源总量8.37亿立方米，其中地表水水资源量2440万立方米，地下水资源量1.7亿立方米，全市水资源可利用量8400万立方米。[18]

人口

怀仁市以汉族为主，少数民族有回族、满族、藏族、苗族、朝鲜族等。

截至2017年底，怀仁市户籍总人口为290849人，含流动人口为434909人，其中县城居住人口约为21万。

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张家口比较出名的美食有哪些？

饸饹，早餐必选啊，就和北京人爱吃豆浆油条一个理，不吃就想啊，大人孩子都喜欢

苦荞饸饹，贼啦爽口，和辣椒油更配哦

豆腐干，好吃，劲道

豆面粉，也是和辣椒油更配，上过央视的，好吃就不用说了

甜糊糊，黑枣做的，配上泡的杏干水，酸甜可口

杏干

开口杏核，很好吃

黄糕，黄糕就饭，吃个胖蛋

蔚县八大碗，传统菜

想不到了，想到再补充，欢迎来我蔚县旅游哦

你不说张家口的美食，我还忘了，就在西沙河长途客运站对面有一排餐馆，其中有一家门上贴有炸酱面的餐馆，我星期一的时候要坐大巴去沽源，饿了，就想过个早，于是就来到这家餐馆，问老板来碗炸酱面，约摸10分钟，炸酱面上来了，我特么一看人生观都错位了，就是一碗宽面上倒点黄豆酱，还有一勺香菜，我特么就日了狗了，吃了这么多年的炸酱面，今天遇到新品种了，各位看官如果有兴趣可以去尝尝

莜面

“坝上三件宝，山药，莜麦，大皮袄”。莜面风味独特，所含蛋白质和脂肪含量为五谷之首，是具有浓厚的草原文化底蕴的特产。莜面有两种吃法，可以热吃，也可以凉吃。吃的时候用蔬菜或者辣汤冷调，凉拌，也可以用热羊肉汤，熟土豆拌吃。

口蘑

《舌尖上的中国2》第五集《相逢》播出后，口蘑成为人们竞相追捧的食材,《舌尖上的中国2》的镜头从大境门到堡子里，从干口蘑的涨发到美食端上餐桌，两分钟的时间，展示了口蘑的独特魅力，也展示了张家口的悠久餐饮文化。

粉坨

粉坨，蔚县暖泉的特色美食。暖泉粉坨是用豌豆粉做成的，半碗大的黄色粉坨放在碗里（还有的是一块块泡在水里），用细长的粉刀划成小条，倒上加了醋的盐水，浇上一勺当地特色的辣椒油，用筷子一条条拨了吃，入口即化，配着口感硬实的五香豆腐干一起吃，一软一硬，口感对比也很奇妙。

油炸糕

油炸糕，是以黍子去皮磨成的面粉（俗称黄米面）为主食，辅以赤豆泥为馅，用麻油炸制而成的食品。混合着黄米面，赤豆馅和麻油的清香扑鼻而来，迫不及待地咬一小口慢慢品尝，外焦里糯、满口香甜的感觉由舌尖的味蕾传遍全身各处，被幸福包裹着。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，风味独特，营养丰富。

来自网络

张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。下面一起来随我看看张家口的美食都有哪些！

柴沟堡熏肉

熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡，皮烂肉嫩，喷香可口，用之做盘凉菜。

烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。

阳原黄糕

阳原黄糕是河北省张家口市阳原县的特产。阳原人极爱吃糕，奉为主食，是天天过年、顿顿登高的意思。

蔚县八大碗

蔚县八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

马市口一窝丝饼

马市口一窝丝饼是河北省张家口市怀安县渡口堡乡马市口村的特色小吃。“一窝丝”烙饼制作精细，做工考究，刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙，色、香、味俱佳，吃起来香喷可口。

阳原圪渣饼

圪渣饼是阳原县揣骨町的特产。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。

张家口市是河北省下辖地级市，小吃包括：山药熬茄子、手把肉、柴沟堡的薰鸡、柴沟堡熏肉、羊蝎子、张茂馅饼、麻辣兔头、莜面饸酪、山药鱼、黄米糕、怀安豆腐皮、荞面碗砣、一窝丝等特色小吃。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。

宣化油面窝窝

宣化油面窝窝是宣化的一种传统小吃，滋补健脾养中气。油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道。宣化的莜面做的花样可多了，有猫耳朵、蒸拔鱼、烫面饺，可只能吃六分饱。宣化作为张家口的一个地区并不大，但街道古朴，车穿行在有明代建筑的鼓楼大街，灰城楼，砖墁地，长街老树旧铺面，与北京繁华都市景观相比，另有一番风韵。

糖麻叶

糖麻叶是蔚县人的传统小吃，外形齐整，四头均匀，外脆里软，咸甜适宜。蔚县的小吃在做工上也是非常讲究的，在制作的过程中丝毫不能马虎的，用料、水、火候都有一套特有的程序。现在，蔚县有许多饭庄面铺、街头摊都有卖糖麻叶的。

蔚县八大碗

“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。“八大碗”之所以名传今昔，不仅因其鲜美可口，而且还因其在烹调技巧上的别树一帜，具有独到之处，其烹饪之精细，风味之别致，决非一般菜肴所能比拟。

八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的“八大碗”有五色相间的“丝子杂烩”肥而不腻的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有荤藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“浑煎鸡”，有鲜嫩别致的“块子杂烩”，有调味精美的“清蒸丸子”，还有素淡清香的“银丝肚”。在这“八大碗”中，前五碗属于浑汤菜，其调味浓郁，甚饱口福，后三碗属于清汤菜，其清淡爽口极振食欲。

糊糊面

糊糊面是蔚县暖泉镇的特色农产品，此面熬成糊糊放久以后不会沉淀，可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”，同时成为节日馈赠佳品。糊糊面原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。蔚州贡米。

自古张家口很多地方都有喝糊糊的习惯，但具体地区不同，糊糊面的成分也不同。如坝上的糊糊是玉米面和莜面混合后熬成的，有点粘；阳原糊糊以玉米面为主，和少量豆面熬成；而蔚县的糊糊则以豆面为主，清爽精巧。

圪渣饼

选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味，异常可口。阳原人称“锅巴”为“圪渣”，因其薄脆，故起名为“圪渣饼”。圪渣饼作为馈亲赠友的上等佳品。足迹几乎遍布全国各地，一些侨居国外抑或出国考查旅游和求学的人，均以圪渣饼作为珍品馈赠国际友人。近些年来，揣骨町糕点店改变原产品油大发腻的缺点，在原料中加进水果汁制成酥、脆、果香、甜的新产品，将原名圪渣饼改名为龙凤酥，受到各地市场的欢迎。

烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈

莜面是一定要吃的，张家口每个县区都有专门卖莜面的饭店，蘑菇羊肉汤或者山药熬茄子汤都是不错的选择，莜面类的还有莜面饺子，凉拌莜面等。地方菜饭馆应该还有黄糕熬菜，个人觉得黄糕一般人是吃不了的，可以要点炸糕吃，挺不错。还有一些地方菜比如炒傀儡，拿糕，懒豆腐等。特产有宣化葡萄，怀安柴沟堡熏肉，豆腐干，蔚县杏扁都是不错的

张家口的美食自然是莜面！

它能做出很多种：莜面鱼鱼、莜面窝窝、山药鱼、莜面傀儡、莜面饺子……

莜面吧，莜面饺子什么的很好吃的，还有蔚县的凉粉阳原的驴肉也好吃。炸糕也是张家口的一种美食，不过一般的黄米面做出来的炸糕不是所有人都爱吃的，但是如果是蔚县的面就很好吃了，因为会很细腻。柴沟堡的熏肉个人觉得不太好吃没什么特别的。

不过最特别的应该是坝上草原野生的蘑菇吧，野生的蘑菇不像市场上卖的那种大小统一，分门别类，草原上野生的蘑菇个头有的大有的小，种类也不一样。每到秋天下过雨后人们就去草原上采蘑菇了，回家炒菜吃味道鲜美。

莜面，山药，漏鱼

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张家口比较出名的美食有哪些？

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